Six plats chinois à tester absolument à Chengdu!

La chuan chuan xiang : Il s'agit d'une sorte de brochette plongée et cuite dans un bouillon.

Les nouilles dandan : Il s'agit de nouilles garnies de sauce épicée, de viande hachée, de cacahuètes concassées et d'oignons verts émincés.

Le fuqi feipian : Ce plat, dont le nom peut être traduit par « morceaux de poumon du mari et de la femme », est préparé à partir de viande et de tripes de bœuf.

Le mapo doufu : Il s'agit d'un plat épicé à base de viande hachée et de tofu, le tout assaisonné avec une pâte de haricots fermentés.

Le maocai : Il s'agit d'un plat composé principalement de viande, de produits à base de soja, de légumes verts, de fruits de mer et de champignons.

Le porc/bœuf bouilli épicé : Ce plat est préparé avec des tranches de porc ou de bœuf plongées dans un bouillon assaisonné avec des morceaux de piment.